Assez bien peuplé en truites, la pêche peut toutefois y être capricieuse, la technique la plus efficace restant probablement la pêche au train de nymphes.
Attention, l'aval du lac et la totalité des Gorges du Diable, en aval du barrage, sont classés en réserve de pêche.
Le lac du Jotty est accessible aux pêcheurs possédant la carte de pêche en rivière du département, en vente à la boutique des Gorges du Pont du Diable.